Cómo Cocinar una Receta Exquisita de Langostinos al Ajillo para Disfrutar y compartir.
Hoy aprenderemos como preparar unos langostinos en el horno y al estilo gourmet; podemos acompañar este sabroso plato con diferentes guarniciones, ya sea pan, o verduras y por supuesto con un vino blanco especial. Puedes servir este manjar ya sea para comida o cena, para ocasiones especiales de entrada o plato fuerte manejando entonces la cantidad que desees, en este caso lo haremos para 4 personas.
La siguiente receta es muy popular en países como España, Argentina, Chile y en determinadas regiones es un plato tradicional, las gambas como le llaman a los mariscos en determinados países son una parte importante en el menú de restaurantes así como en los hogares y con mucha razón por el sabor de los frutos de mar particularmente estos deliciosos langostinos.
Para cocinar nuestro plato vamos a necesitar:
1 kg de langostinos verdes (con cola)
Algunas rodajas de limón para decorar
Media taza (125 g) de mantequilla
1/2 taza (125 ml) de aceite vegetal
12 dientes de ajo, picados
1 cucharada de hojuelas de chile
1/2 taza de perejil, finamente picado
Estas son las direcciones a seguir para nuestra receta de langostinos al ajillo:
Iniciamos precalentando el horno a una temperatura de 180C.
Cubrimos ahora la bandeja para hornear con papel de horno y colocamos entonces los langostinos de forma uniforme y espaciada.
Mezclamos la mantequilla y el ajo y luego procedemos a verter dicha mezcla sobre los langostinos.
En una olla de tamaño pequeño vamos a calentar la mantequilla y el aceite a fuego medio, posteriormente agregamos el ajo y las hojuelas de chile.
Cocinamos por un minuto.
Luego de concluida la fase de cocinar enla olla, vamos entonces al horno, procediendo a Hornear durante un tiempo de diez a quince minutos.
Finalmente decoramos nuestro rico plato con perejil y las rojas de limón.
Nota importante para nuestros langostinos al ajillo:
En lo particular recomendamos servir este manjar con pan crujiente para que absorba toda la sabrosa mantequilla con ajo.
Este plato es muy oportuno cuando se tiene que cocinar para mucha gente y es una buena forma de cocinar langostinos
Utilizamos hojuelas de Chile, pero es a su gusto, puede omitir este ingrediente.
Informacion Nutricional de esta receta de langostinos al ajillo:
Porción (4 porciones)
Calorías: 327
Grasas: 21g
Hidratos de Carbono: 3g
Grasas saturadas: 9g
Azúcar: 0 g
Fibra: 0 g
Proteína: 31g
Sodio: 1286mg
Colesterol: 316mg
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Este articulo fue publicado originalmente en Al Horno Es Mejor