Receta de los roscos de la abuela

Hola chicas, buenos días. Sois varias las que me habéis pedido la receta de los rosquitos o rosquillas que Irene y yo hemos hecho durante el puente.
Son los roscos que mi abuela Encarna ha hecho, y gracias a Dios sigue haciendo siempre por Navidad, desde que tengo uso de razón, no faltan ninguna Navidad en la mesa.

Aquí os la pongo para que en el próximo fin de semana que se adivina con frío y lluvia os pongáis manos a la obra.
Estos son los ingredientes:

• 3 huevos
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de aceite de girasol o de oliva de 0,4
• 1 vaso de leche
• 3 sobres de levadura
• ralladura de limón
• harina
• azúcar molida y canela para espolvorear

Mezclamos todos los ingredientes con la  batidora, menos la harina, que la vamos añadiendo poco a poco, continuamos con las manos, hasta que la masa se nos separe del bol.
Dejamos reposar unas horitas, y luego manos a la obra. Hacemos las rosquillas, si se nos pega a las manos la masa, ponte un poco de aceite y verás como las haces bien; las freímos en abundante aceite caliente, las escurrimos un poco y antes de que se enfríen del todo las pasamos por azúcar y canela. Yo prefiero el azúcar algo molida, ni la textura normal ni azúcar glass, una cosa intermedia.
Ya me contaréis...
Buen Jueves.