Ingredientes:
6 manzanas Golden 6 cucharadas de azúcar moreno1/2 cucharadita de canela en polvo250 gr. de cava (champán)200 gr. de nata para montar (crema de leche)300 gr. de queso Mascarpone2 cucharadas de azúcar glas (impalpable)
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.Lavamos las manzanas y cortamos la base para que queden derechas cuando las ponemos en la bandeja para horno. Quitamos con un cuchillo el cabo y parte de manzana haciendo un corte oblicuo, para que quede un huequito donde podamos poner una cucharada de azúcar. Rociamos con el cava cada manzana y espolvoreamos con canela. Cocinamos en horno a 180º durante 50 minutos. Al pincharlas deben estar blandas, pero sin romperse.
Dejamos templar y servimos acompañando con crema de queso que preparamos batiendo en un bol la nata, el queso y el azúcar glas hasta obtener una crema espesa.
Podemos elegir la manzana que más nos guste, dependiendo la variedad, será más dulce o más ácida.Es un postre ideal, sencillo y riquísimo.
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¡Hasta la próxima!¡Sean felices!