Receta de Mixiote Navideño pa’ la fiesta

By Taco Guru

La Navidad se acerca y con ella las recetas mexicanas exclusivas de estas fechas. Debido que sabe genial y es todo un arte de preparar, el día de hoy les traemos la receta de Mixiote Navideño.

Es un verdadero manjar en la boca y claramente no es un platillo que te sale a la primera; especialmente si no has tenido la dicha de haber comido un mixiote anteriormente (más que nada por el nudo, tiene su chiste).

Pero no te preocupes que por eso te traemos la receta justo a tiempo para que practiques y asombres a tu familia y amigos esta Navidad con esta receta muy mexicana.

Anótale bien que aquí te va la Receta de Mixiote Navideño

Tipo de receta: Cocina mexicana, mixiote navideño

Tiempo de preparación: 30 minutos

Alcanza: 6 porciones

INGREDIENTES:

• • 6 hojas de Maguey
  • 2mts de hilo de cáñamo
  • 6 piezas de pierna de pollo
  • 18 piezas de papa cambray
  • 6 cucharadas de mantequilla con sal
  • 6 piezas de chile chipotle meco
  • 1 cucharadita de semilla de comino
  • 6 onzas de vino blanco
  • 6 hojasde tomillo fresco
  • sal al gusto

PROCEDIMIENTO:

1. Remoja las hojas del maguey por 15 minutos en agua tibia.
2. Extiende las hojas y coloca una pieza de pollo, 3 papas cambray cortadas
3. Mientras tanto, mezcla los siguientes ingredientes: 1 cucharada de mantequilla derretida, una onza de vino tinto, un chile chipotle, la pizca de tomillo y de comino, sal al gusto.
4. Agrega la mezcla al pollo y la papa en la hoja de maguey.
5. Ya que este todo junto en la hoja de maguey, toma cada uno de los extremos y hazlas hacia arriba (formando una bolsita), por consiguiente lo amarras con el hilo de cañamo.
6. Coloca los mixiotes en una olla express y deja que se cuesan a baño maría sobre una rejilla para evitar que se deshagan.

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