Precioso postre verdad?!
Si quieres saber como se prepara y lo fácil que es hacerlo. Sigue leyendo!
Este postre tan pequeño y tan exquisito lo puedes hacer en casa sin ninguna complicación.
Al ser de limón es mas fresco y no empacha tanto, así que es perfecto para disfrutar de una merienda acompañada de un buen té o un buen café.
Si os gusta este postre podéis compartirlo y comentarlo.
Vamos a la receta!
Ingredientes para Montaditos de limón
- 100g de Cobertura de Chocolate Blanco
- 500g de Nata para montar
- Ralladura de media Naranja
- 120g de Mantequilla
- 250g de Harina
- 1 Pizca de Sal
- Media cucharadita de Levadura en polvo
- 2 Huevos
- 100g de Azúcar glasé
- Ralladura y 2-3 cucharaditas de Zumo de un Limón
- Harina para extender la masa
- 80g de Preparado de fruta para untar multivitaminado
- 2 Cucharaditas de Cáscara de Cidra confitada o Cáscara de Naranja confitada
Cómo elaborar la receta
Para empezar, pica la cobertura de chocolate. Lleva a ebullición la nata, vierte sobre los trozos de chocolate y añade la ralladura de naranja. Funde el chocolate.
Refrigera la mezcla durante 4 horas. Corta la mantequilla en dados y mezcla con la harina, sal, la levadura, el azúcar glasé, las yemas de los huevos, la ralladura de limón y el zumo de limón hasta obtener una masa homogénea.
Guarda la masa en el frigorífico durante 2 horas y después exténdela con un rodillo por tandas en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 3 mm. Corta cuadrados de 3 x 3 cm con un cortador de rueda.
Coloca los cuadrados sobre bandejas de horno recubiertas con papel para hornear y hornea en el horno precalentado a 175 °C durante 8-10 minutos, hasta que los bordes se doren. Sácalo del horno y déjalo enfriar.
Por otro lado, bate la mezcla de nata, naranja y chocolate hasta que quede cremosa y tritura el preparado de fruta.
Unta un tercio de los cuadrados con la crema, cubre con otro cuadrado invirtiendo el sentido de las puntas y después unta con el puré de fruta.
Tapa con el resto de cuadrados y decora con una roseta de crema de naranja y con trocitos de cidra o naranja confitada.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 30 unidades
- Dificultad: difícil
- Tiempo: 30 minutos
- Precio aproximado: 7 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Montaditos de limón.