Hoy preparamos un plato con estilo propio.
El queso mozzarela es uno de los quesos mas comercializados en el mundo y uno de los mas usados en casa.
Lo utilizamos en pizzas, para gratinar, para poner en ensaladas o con simplemente poniéndole un chorrito de aceite esta muy bueno.
Así que hoy nos pondremos con una elaboración de mozzarela marinada con hinojo y limón, ideal para acompañar con las ensaladas.
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Vamos a la receta!
Ingredientes para Mozzarella marinada con hinojo y limón
- 25g. Piñones
- 1 Bola de Mozzarella (125g)
- 1-2 Cucharadas de Aceite de oliva
- 1 Cucharada de Vinagre balsámico de Módena
- Sal
- Pimienta
- 1 Bulbo de Hinojo (Aproximadamente 250g)
- 50g de Jamón Curado italiano
Cómo elaborar la receta
Tostamos los piñones en una sartén sin aceite y luego dejamos enfriar.
Escurre la mozzarella y cortarla en dados.
Mezcla el aceite, el vinagre, sal y pimienta; añade la mozzarella y los piñones y marinar como mínimo durante 10 minutos. lava el hinojo y retira el tronco.
Corta la parte verde del hinojo y picarla en trozos grandes. Ralla el bulbo en diagonal en rodajas finísimas y repártelas en 4 platos.
Sazona con sal y pimienta. Pon la mozzarella encima. Desmenuza el jamón y repartirlo encima junto con la parte verde del hinojo.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 4
- Dificultad: fácil
- Tiempo: aproximadamente 15 minutos (más tiempo de marinado)
- Precio aproximado: 6 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Mozzarella marinada con hinojo y limón para 4 personas.