Esta receta, que te trae hoy las recetas de la mamá, es parte de un menú que hemos elaborado para estas navidades.
En este caso es un entrante, mu fácil y que quedaras, muy bien con tus comensales. Como veras es un tipo de gambas al ajillo, pero utilizo, ajos tierno, que le darán un color y sabor especial.
Tiempo de preparación: 30 Minutos
(4 personas)
- 800 gr de Gambas peladas
- 1 Kilo de ajos tiernos
- Sal
- 3 dientes de ajos secos
- Aceite
Pelar y lavar los ajos tierno, trocearlos. Los ajos secos pelar y cortar en láminas. Lava las gambas.
En una sartén, pon el aceite a calentar, cuando este caliente, echas los ajos tiernos, le echas un poco de sal y los dejas a fuego medio. Cuando los ajos estén dorados, ya puedes sacarlos, escúrrelos bien.
En la misma sartén con el aceite que te haya sobrado, ponemos los ajos secos, que hemos laminado, y los doramos. Cuando estén dorados, agregamos las gambas. Le echamos un poco de sal, y removemos durante 8 ó 10 minutos, hasta que la gamba coga un poco de color.
Vamos a montar el plato, es muy fácil, en un plato pones los ajos tiernos debajo y en el centro ,pones las gambas.
Consejo:
Yo te recomiendo que las gambas sean frescas, pero si utilizas, gambas peladas congeladas, el plato seguro que te sale muy sabroso.
Autora
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com