Hace unos meses os enseñé la receta que hago de nuggets caseros al horno para niños y niñas, peques y grandes, para los altos, para los bajos, para los enamorados, ... Perdón, que se me ha ido un poco la cabeza a un anuncio antiguo.
Os comenté que iría poniendo algunas recetas más de nuggets con verduras, ha llegado el momento de sacar todas las fotos y creaciones de hace tiempo y espero que os guste esta versión, también tendréis en futuras publicaciones unos de espinacas, de brócoli, y..., bueno, no voy a desvelarlo todo.
Es una receta genial para pringarse las manos y tener a peques entretenidos una tarde de lluvia o frío en casa.
Y como no quiero dar la brasa y desde que puse la foto en los Stories de Instagram me habéis preguntado mucho, os la dejo por aquí.
NUGGETS CASEROS DE POLLO Y ZANAHORIA AL HORNO
Nuggets caseros de pollo y zanahoria al horno con aguacate de acompañamiento
Ingredientes:
- 500 gr. de carne de pollo picada.
- 3 Zanahorias.
- 1 Huevo L.
- 1 Cucharada de harina de avena (así no sabe como la otra harina a crudo).
- 1 Cucharada de queso rallado (usé Emmental).
- 1 Cucharadita rasa de cebolla en polvo.
- Sal y pimienta negra molida al gusto (usé 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta).
- Rebozado: 1 taza y 1/2 de cereales tipo copos de maíz tostado (tipo hojuelas).
Nuggets caseros saludables de pollo y zanahoria para peques
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- Pelar y rallar las zanahorias (yo tengo un robot rallador, es mejor rallar manual o a máquina que triturar, porque soltaría demasiada agua).
- En un bol grande poner la carne de pollo picada y la zanahoria rallada, mezclar bien con un tenedor.
- Añadir el huevo y el queso rallado, seguir removiendo.
- Echar harina de avena, la cebolla en polvo y salpimentar al gusto mientras mezclamos todo bien con las manos o un tenedor.
- Por otro lado, preparamos el rebozado machacando los cereales de copos de maíz con una batidora/picadora o poniéndolos en una bolsa aplastando con un rodillo.
- Con una cuchara grande, coger una porción de la masa de pollo y damos forma redonda con las manos (sin apretar demasiado para que quede jugoso). La pasamos por nuestro rebozado de copos de maíz machacados.
- En una bandeja con papel para horno vamos colocando todos los nuggets caseros.
- Metemos al horno que teníamos a 180º unos 20 minutos aproximadamente, hasta que al tocar con un tenedor los notemos algo crujientes y los notemos dorados.
También podemos sacar uno y cortarlo a la mitad para ver el interior.
Salen unos 20 nuggets grandes, la tripulación los prefiere así porque están más jugosos.
Podemos acompañar de ensalada, tomates cherry o como lo puse es día, con aguacate aliñado con unas gotas de limón.
Si los hacéis, no olvidéis etiquetarme en vuestras fotos de Instagram con mi usuario @unamamaenlacocina o en Twitter con @1mamaenlacocina .
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Nuggets de pollo y zanahoria al horno
Espero que la probéis y que me digáis qué tal.
Hasta la próxima ^_^