By Taco Guru
Mexico querido y de mi corazón que sería de mi sin tus tacos y tus dulces típicos. Si eres amante de estos dulces, esta vez te compartimos una receta de palanqueta casera.
Receta de palanqueta casera, para que prepares este delicioso dulce cada que se te antoje, especialmente ahorita en esta época de frío.
Siempre una palanqueta sabe bien, y es delicioso acompañarla con un cafecito negro bien cargado, o comer una porción como desayuno.
Así que ya no esperes más y empieza a disfrutarla cuando más se te antoje.
Tipo de receta: Cocina mexicana, postres
Tiempo de preparación: 60 minutos
Alcanza: 12 porciones
INGREDIENTES:
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas de jarabe de glucosa
- 450 gr de azúcar
- 15gr de margarina
- 100gr de cacahuate tostado
- 50gr de pistache picado
- 50gr de pepitas
- 1 cucharada de bicarbonato
PROCEDIMIENTO:
- Engrasa una charola para hornear
- En una olla pon el agua, el azúcar, la glucosa y mezcla constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Prende la estufa y hierve la mezcla hasta que llegue a 150ºC.
- Cuando llegue a esa temperatura apaga el fuego y agrega la mantequilla, los cacahuates, pistache, pepitas y bicarbonato, mezclar bien.
- Ya que este todo bien mezclado, vacía el contenido en la charola y haz que quede uniforme.
- No comas ansias y deja que se enfríe, corta y disfruta.
¡Ves como no esta nada fácil de hacer esta receta güerito!
Dinos qué tal te salieron tus palanquetas y con qué preferiste acompañarlas.
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