Receta De Pan En Champiñones

Ingredientes

1.4 rebanas de pan de molde2.1 huevo3.½ taza de leche4.200 gramos de champiñones5.½ litro de aceite 6.1 cebolla, 7.2 cucharadas de coñac8.20 gramos de harina9.30 gramos de mantequilla10.30 gramos de crema de leche de galleta

Condimentos:

Sal, Pimienta, Nuez moscada, Aceite para freír

Preparación:

limpiar los champiñones a lonchas y ponerlos en una sartén2 cucharadas de aceiteponer al fuego, remover hasta desprender el agua, añadir la cebolla salpimentar dejar cocer 10 minutos mas sin tapar, fundir la mantequilla, agregar harina revolver, añadir los champiñones deje unos minutos y retirar, añadir crema de leche y el coñac, conservar calientes, batir el incorpora a la leche fría sasonar con sal y pimienta, rebanar el pan con esta mezcla, retirar con aceite caliente, colocarlas en una fuente refractaria y repetir la mezcla de los champiñones espolvorear con galleta picada, entrar al horno muy caliente de 10 a 15 minutos.
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