Receta de panga al horno con patatas y pimientos

En esta ocasión la receta que te recomiendo es muy fácil de elaborar, ya que se trata de unos filetes de panga al horno, un pescado de sabor suave, con un precio económico y siempre con una forma muy simple de preparar.
En esta elaboración lo he preparado de forma tradicional, ya que esta horneado sobre una cama de patatas, cebolla y pimiento rojo, que hace que este pescado tan humilde, se convierta en un plato muy vistoso y diferente, ideal tanto para su uso diario como para una celebración.

El panga es un pescado magnífico, ya que no tiene espinas que te molesten a la hora de comerlo, ademas como tiene un sabor muy suave, esto hace que sea muy apropiado para que los niños coman pescado.  Otra cualidad que tiene es que lo puedes preparar como quieras frito, al horno, al vapor, sea como sea seguro que te va a quedar buenísimo.

No creo que tengas muchas dudas o problemas para preparar este plato, pero si así fuera ya sabes que siempre estaré dispuesta a ayudarte, solo tienes que dejarme un comentario.

Tiempo:

60 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 4 Filetes de panga
• 1 Cebolla
• 1 pimiento rojo
• 3 Patatas medianas
• 4 Dientes de ajo
• El zumo de un limón
• Perejil picado
• 1 Guindilla cayena
• 1 Cucharada pequeña de hierbas provenzales
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Pela y corta las patatas en rodajas finas.
• Pela la cebolla y la cortas en juliana ( en tiras)
• Corta el pimiento en tiras finas.
• Pela los ajos y los picas.
• Precalienta el horno 20 minutos antes de introducir la bandeja a 180º.

Elaboración

Coloca las patas en una bandeja de horno y las repartes bien.
Añade también la cebolla los pimientos.
Echa por encima sal al gusto y las hierbas provenzales.
Rocíalo todo con un par de cucharadas de aceite de oliva.
Introduce la bandeja en el horno.
Lo dejas que se hornee durante 40 minutos a 180º.
Saca la bandeja del horno.
Coloca los filetes de pescado sobre las verduras.
Les echas un poco de sal por encima.
Vuelve a introducir la bandeja en el horno durante 15 minutos.
Cuando falten unos minutos para sacar la bandeja prepara el sofrito.
Pon una sartén a fuego medio y echa una cucharada de aceite.
Cuando esté caliente echa los ajos picados y la guindilla.
Lo sofríes hasta que los ajos empiecen a estar dorados, sobre un minuto aproximadamente.
Retira la sartén del fuego.
Añade el zumo de limón y el perejil picado.
Lo remueves bien para que se mezcle.
Pasados los 15 minutos saca la bandeja del horno.
Echa por encima de los filetes el sofrito.
Ya los tienes listos para servir.

Consejo

• El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno.
• Si no te gusta el picante no le eches la guindilla.
• Los filetes de pescado, cómpralos limpios.