Pareciera que estoy obsesionada con las recetas pero cada vez que preparo una me dan ganas de compartirla con todos.
Hoy junto a mi sobrina preparamos unos ricos panqueques con manjar. Quedaron deliciosos! Aquí le va la receta.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de leche
- 4 huevos
- aceite para freir
- manjar o mermelada
Preparación:
- Batir un poco la leche con los huevos.
- Agregar la harina cernida.
- Batir hasta no dejar grumos.
- En un sartén poner aceite. En mi caso uso sartén teflón y uso unas gotas de aceite.
- Freír la mezcla utilizando la cantidad que quepa en un cucharón normal.
- Cubrimos toda la base del sartén con la mezcla realizando movimientos circulares dejándolos con un espesor de medio centímetro.
- Esperar hasta que se despegue solito. También puedes ir levantándolo de una orilla para ver si está dorado. Si lo está, dalo vuelta.
- Una vez tengas todas las masitas cocidas lo rellenas con manjar o mermelada enrollándolas para terminar.
- Compártelas con una taza de té.
Estos panqueques quedan realmente ricos. Yo los preparo con manjar porque me gusta más que la mermelada.
Ojalá te guste.