Estas tortillitas las puedes rellenar de lo que mas te guste, yo he optado por hacerlas con unos rellenos que puedas tener en casa y que siempre gustan, como el jamón, el atún en aceite y el queso, pero esto es un poco orientativo y puedes hacer un pastel a tu gusto, al igual que puedes hacer mas tortillitas y así hacerlo mas grande.
Lo de ponerla al horno es solamente para que te quede bien gratinada por arriba y te quede bonita, ya que no hace falta hornearla, así que este paso de la receta lo dejo a tu elección.
Otra cosa buena que tiene este pastel es que puedes comerlo tanto frío como caliente, así que también puede ser un plato ideal para hacerlo un rato antes de comer.
INGREDIENTES
Para las tortillas
- 8 Huevos
- 20 g de jamón cocido
- 20 g de jamón serrano
- 20 g de atún en aceite
- 20 g de queso
- 50 g de queso rallado
- 4 Cda de aceite de oliva
Para la bechamel
- 500 ml de leche entera
- 60 g de mantequilla
- 60 g de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
La elaboración de esta receta la tienes en el siguiente vídeo, explicada de una forma fácil y paso a paso, para que no tengas ninguna duda y puedas elaborar este pastel de tortillitas rellenas.