Haytantas formas de cocinar el pollo como gustos regionales existen: entero o enpiezas, frito, guisado, estofado, a la plancha, asado al horno, al grill, conespetón, al microondas, salteado y hervido.
Hoylo vamos a ver cocido con cerveza, está muy sabroso y muy jugoso. ¡Queaproveche!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 H y 20 min.
DIFICULTAD: Media
INGREDIENTES:(Para4 personas)
- 1 Pollo cortado en trozos
- 1 Vasito de brandy
- 1 Lata de cerveza
- 1 Cucharada de salsa Perrins
- 2 Cebollas
- 4 Dientes de ajo
- 1 Cucharada de pimentón
- 1 Hoja de laurel
- 1 Pastilla de caldo de pollo
- 1 Clavo de olor
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:Lavael pollo, sécalo y sazónalo con sal, pimentón, corta las cebollas en gajos.
Fríela carne en una cazuela con aceite durante 5 minutos por cada lado, agrega lacebolla y los dientes de ajo y rehógalo durante unos minutos.
Añadeel brandy, la salsa, la pastilla de caldo desmenuzada, la cerveza, el clavo deolor y la hoja de laurel, y cuécelo tapado y a fuego lento durante 1 hora ohasta que el pollo esté tierno.
Sirveel pollo a la cerveza decorado con unas hojitas de perejil y una ramita de tomillo.
CONSEJO:
Lacarne estará más tierna si la maceras con la cerveza, una cebolla picada y unpoco de sal 2 horas antes de cocinarla.
Autor:La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com