Conoces la receta de los auténticos polvorones?
Sí, ya se que no estamos en invierno, pero hay muchas personas que este postre típico en Navidad se lo toma todo el año.
Por eso quiero traeros esta receta especial para que puedas hacer los polvorones siempre que quieras. Sin tener que ser en invierno.
La receta es muy fácil de elaborar y no te supondrá un gasto de tiempo exagerado.
Si sois fans de los postres Navideños o os ha gustado esta receta, podéis compartirla y comentarla.
Vamos a la receta!
Ingredientes para Polvorones
- 50g de Almendras
- 160g de Azúcar glasé
- 3g de Bicarbonato sódico
- 1/2 Cucharadita de Canela molida
- 250g de Harina
- 200g de Manteca de cerdo
Cómo elaborar la receta
Primero precalienta el horno a 150ºC.
Mientras, muele la almendra hasta conseguir textura de polvo. Mezcla la harina con la almendra molida y extiéndela sobre una bandeja de horno.
Mete la bandeja en el horno y déjala hasta que se empiece a tostar ligeramente. Ir removiendo durante el proceso. Cuando esté tostada, retira la bandeja del horno y déjala enfriar.
En un cuenco grande, pon la manteca de cerdo (deberá estar blanda pero no derretida), la mezcla de harina y almendra, el bicarbonato, el azúcar glasé y la canela. Amasa al menos 5 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y se forme una masa homogénea.
Forma una bola y tápala con un paño. Déjala reposar media hora. Con la ayuda de un rodillo estira la masa con cuidado hasta que tenga un grosor de 1 o 2 cms.
Con un corta-pizzas o un vaso pequeño, corta la masa en círculos, que serán los polvorones. Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Precalienta el horno a 180ºC sólo por la parte de arriba y coloca la bandeja unos 10 minutos hasta que la superficie empiece a tomar color.
Retírala del horno y espolvoréalos con azúcar glasé.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 4
- Dificultad: fácil
- Tiempo: 20-40 minutos
- Precio aproximado: 4 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Polvorones para 4 personas.