Hasta que maté mis ganas de comer queque de manzana. El otro día mi papá llegó con una gran cantidad de manzanas a la casa. Nadie se las come así ya que las encontramos muy ácidas y además como ya comenzó el frío no se nos apetecen mucho
Ingredientes:
- 250 grs de harina de trigo sin polvos de hornear
- 2 cdtas de polvos de hornear
- 200 grs de azúcar
- 4 huevos pequeños
- 2 cdas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- 4 o 5 manzanas verdes
- 1 cdta de canela
- 2 cdas de esencia de vainilla
Preparación:
- Pelar y cortar las manzanas en láminas. Agregar unas gotas de jugo de limón, 1 cda de azúcar, la canela en polvo y la esencia de vainilla. Reservar.
- Poner la mantequilla en un bol junto con el azúcar y batir hasta formar una crema.
- Agregar los huevos de a uno a la vez, integrándolos muy bien.
- Agregar la harina junto con polvos de hornear tamizando todo. Mezclar todo.
- Al estar integrado todo agregamos la leche.
- Llevamos la masa al molde enmantequillado de 26 cm.
- Llevar a horno precalentado a 200°C por 25-30 minutos.
- Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar!