El salmonete es un pescado muy bueno, tiene una carne prieta y un sabor increíble. Para disfrutar del salmonete no se necesitan grandes elaboraciones, simplemente friéndolo esta muy bueno, pero si ademas lo acompañas con una buena salsa, como en esta receta de salmonetes a la Griega, disfrutaras de un plato increíble que seguro que en cuanto puedas lo repites.
Los salmonetes son un pescado no muy grande y con un color rojizo, por eso el nombre de salmonetes, son muy fáciles de limpiar, y no excesivamente caros, por lo que te recomiendo que los incluyas en tu recetario que seguro que te gustan, sobre todo si los preparas con esta receta de salmonetes con salsa de tomate. Espero tus comentarios, como siempre, sobre esta receta de salmonetes a la Griega, si tienes alguna duda o quieres comentarme que tal te ha salido. Espero que esta receta de salmonetes con salsa de tomate disfrutes de una receta fácil y sobre toda sabrosa.
Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de receta de salmonetes con salsa de tomate para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.
Tiempo:
30 minutos
Valor Calórico:
medio
Dificultad:
baja
Ingredientes:
4 personas
Ingredientes
- 1 K de salmonetes
- 400 g de tomate triturado
- 4 Dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 2 Ramitas de perejil
- 100 ml de vino blanco
- 1 Cda pequeña de tomillo
- 200 g aprox. de harina de trigo
- Sal al gusto
- 2 Cda de aceite de oliva
- Aceite para freír
Preparación
- Limpia los salmonetes, les quitas las tripas y los lavas bien.
- Pela y pica los ajos.
- Pica el perejil.
- Pela la cebolla y la picas.
Elaboración
Pon una sartén a fuego medio y le echas abundante aceite.
Mientra se calienta el aceite, le echas sal a los salmonetes y los rebozas en la harina.
Cuando el aceite esté bien caliente añade los salmonetes y los fríes bien por los dos lados, en aproximadamente un minuto estarán fritos.
Cuando los tengas todo fritos los retiras de la sartén y los pones en una bandeja sobre papa el vegetal, resérvalos para luego.
Pon otra sartén a fuego medio y le echas 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo, le echas un poco de sal.
Lo sofríes hasta que la cebolla empiece a estar dorada.
Entonces añade el tomate triturado, añades también el tomillo y el perejil.
Vierte el vino blanco y lo dejas a fuego lento durante 3 minutos.
Pasado este tiempo añade los salmonetes y los dejas sobre la salsa unos segundos, si quieres puedes darle la vuelta pero con cuidado para que nos e rompan.
Ya puedes servirlos.
Consejo
- Aunque los salmonetes son muy fáciles de limpiar, si los compras limpios mejor.
- El vino blanco que sea suave.
- Si utilizas salmonetes de roca mejor, son mas sabrosos.