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Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César

Por Estoyhechouncocinillas

¡Hola, cocinillas! Seguro que conoces la ensalada César, ¿verdad?. Una de las ensaladas más famosas en el mundo entero. Seguro que si has llegado hasta aquí es porque quieres hacer el aliño para ensalada César o al menos sientes curiosidad por saber qué lleva. Pues estás de suerte, en esta entrada te cuento mi receta para hacer la salsa César casera. ¡Espero que te animes a prepararla!

¿Quieres saber cómo hacer salsa César?

Para preparar el aliño para la ensalada César, o cualquier otra ensalada que te apetezca, lo que vamos a hacer es una mayonesa condimentada con muchos ingredientes, entre ellos, las anchoas y el queso Parmesano.

Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César

A la hora de ponerte manos a la obra, tienes dos opciones. Una: usar una mayonesa de bote e incorporar el resto de ingredientes. Dos: Preparar la salsa César desde cero, partiendo de la materia prima. Si sabes hacer una mayonesa casera en batidora, esta receta va a estar chupada. No te preocupes, que también te cuento la versión con mayonesa de bote al final de la receta, en la sección de consejos.

¡Aquí tienes la receta!

Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César

Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César

Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César

Receta salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada
Receta salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada
Receta salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada
Receta salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada
Receta salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada

  1. Saca el huevo de la nevera 15 minutos antes de empezar la receta para que pierda el frío.
  2. Pela el diente de ajo, córtalo por la mitad y retira el germen (el tallo).
  3. En el vaso de la batidora, añade el huevo, las anchoas, el diente de ajo, la mostaza de Dijon.
    Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César
  4. Cubre con el aceite de girasol y el de oliva y deja reposar 5 minutos todo junto. Si no sacaste el huevo antes, déjalo 10 minutos.
    Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César
  5. Sazona con sal y pimienta.
  6. Bate con la batidora bien recta y a máxima potencia, sin mover el brazo, hasta que cambie de sonido y veas que la mayonesa ha prácticamente espesado. Esto puede tardar como un minuto y medio o así.
    Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César
  7. Ahora, sube y baja despacio el brazo de la batidora para incorporar el resto de aceite. Basta con que se mezcle para que no quede demasiado espesa.
  8. Por último, incorpora la salsa inglesa y el queso Parmesano rallado. Mezclar bien.
    Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César
  9. Y ya está. Guárdala en la nevera rápidamente hasta el momento de consumir. ¡Buen provecho!
Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César
Receta de salsa César casera. Cómo hacer aliño para ensalada César

Ahora sabes cómo hacer salsa César casera

¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a prepararla, ya no tienes excusa para no probarla. Ya verás qué rica te va a saber tu ensalada César.

No dudes en dejar un comentario. Me interesa mucho saber tu opinión, tanto si te ha gustado como si no. Toda crítica es bien recibida. Además, aprovecha y dame tus sugerencias o plantear cualquier consulta sobre la preparación. Estaré encantado de poder ayudarte.

Para acabar, si eres fan de las vinagretas y te gusta experimentar y saber hacerlas en casa, te invito a que me des tu apoyo puntuando la receta, dándole al botón de me gusta y compartiendo mi receta de salsa César en tus redes sociales.

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¡Hasta pronto!


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