Las Recetas de la mamá te recomienda está receta de Sangre de pollo con tomate, una plato muy apreciado y sabroso.
Esta receta es utilizada como un entrante o tapa, en casi todos los bares de España, es un plato muy completo y nutritivo, aunque te pueda parecer un poco extraño este tipo de Recetas de Sangre, han sido muy consumidas desde siempre por su gran valor vitamínico y nutritivo.
Esta Receta de sangre la puedes encontrar simplemente con cebolla, que está riquísima, pero con el tomate frito esta Receta de Sangre de Tomate esta insuperable.
- 500 g de sangre de pollo
- 2 Cebollas
- 2 Tomates maduros
- Pimentón rojo
- Sal
- Aceite
ElaboraciÓn Corta la sangres en tacos medianos y la cebolla la pelas y la cortas en juliana.
Pon una sartén a fuego medio y le echas 3 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando esté el aceite caliente echas la sangre y la cebolla, le pones sal al gusto y la dejas que se fria, moviendola de vez en cuando unos 15 minutos, hasta que este la sangre bien dorada.
Ahora echa una cucharada de pimentón rojo lo sofríes y echas los tomates previamente triturados.
Lo remueves todo que quede bien mezclado y lo dejas unos 5 minutos a fuego lento.
Lo pruevas de sal y si esta a tu gusto ya lo puedes servir.
Consejero
- Puedes utilizar otra clase de sangre, como la de ternera.
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com