Receta de sardinas a la Valencina

Las sardinas las puedes preparar como quieras que siempre están buenas, pero si las quieres preparar de una forma tradicional y sobre todo con una receta fácil de verdad, no te pierdas esta receta de sardinas a la Valenciana, unas sardinas al horno con un sabor que no podrás olvidar.
No creo que pueda contarte nada sobre las sardinas que tu no sepas ya, como que son un gran aporte de vitaminas y minerales, que al ser pescado azul su grasa es buena para nuestro organismo y ademas son bajas en calorías. Yo creo que no se le puede pedir mas a un pescado, bueno que tenga un gran sabor, pues también lo tiene, solo queda decirte que no dejes de probarlas con esta receta de sardinas a la Valenciana, ya que es una forma fácil y muy sana de prepararlas.
Aunque la sardina pequeña y mediana se suela utilizar para freírla o rebozarla y las mas grandes normalmente se suelan asar, a mi me gusta utilizar sardinas pequeñas, y casi siempre las suelo preparar sin limpiar, claro cuando las cocina para los míos, tu puedes hacer lo mismo y dejarlas sin limpiar, pero si te da algún tipo de reparo no dudes en limpiarlas, ya veras que es muy fácil.

Espero que pruebes esta fantástica receta de sardinas a la Valenciana, seguro que no te defraudan y les gustan a todo el mundo. Aunque sea una receta fácil, no tengas ningún reparo en que dejarme un comentario si te surge alguna duda o problema en la elaboración de esta receta de sardinas al horno. En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de la receta de la sardinas al horno a la Valenciana para que no dejes de probar esta receta fácil y tan sabrosa forma de elaborar las sardinas. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

25 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 1500 g de Sardinas frescas
• 2 Naranjas
• 2 Limones
• 50 g de piñones
• 1 Cebolla
• 200 ml de vino blanco
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Corta los limones en rodajas no muy gruesas.
• Corta una naranja también en rodajas y la otra la exprimes.
• Limpia las sardinas, córtales la cabeza y les quitas las tripas.
• Pela y pica la cebolla, también la puedes rallar.
• Precalienta el horno a 180º en modo arriba y abajo.

Elaboración

Pon las rodajas de limón y de naranja en una bandeja de horno.
Que cubran el fondo de la bandeja.
Sobre las rodajas coloca las sardinas que queden bien esparcidas.
Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.
Cuando este caliente echa la cebolla.
Sofríela hasta que empiece a estar dorada, un par de minutos.
Vierte el zumo de naranja y el vino blanco.
Lo dejas reducir a fuego medio durante 5 minutos.
Retira la sartén del fuego.
Echa la salsa de la sartén sobre las sardinas.
Échale a las sardinas sal al gusto.
Añade los piñones, que queden bien repartidos en la cazuela.
Introduce la cazuela en el horno.
Las horneas durante 15 o 18 minutos a 180º.
Saca la cazuela del horno y ya las puedes servir.
Cómelas bien calientes, ya verás que buenas están.

Consejo

• Si utilizas sal gorda mejor.
• El tiempo de horneado puede variar según lo grandes que sean las sardinas.

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