Esta receta de sopa de jamón aunque sea una receta fácil y rápida es una sopa que tiene muchísimo tiempo, esta receta la elaboraba mi padre, que la había sacado de un libro que ya era antiguo cuando el era joven, osea que ni se sabe el tiempo que puede tener, pero eso si la sopa esta muy buena, la verdad.
Lo bueno que tienen este tipo de sopas, es que puedes aprovechar el caldo que tienes preparado, así en un momento las tienes listas para comer. Aunque también puedes elaborar un caldo para la sopa, simplemente con dos huesos de ternera, otro par de huesos de cerdo y cuatro verduras, puedes hacerle un caldo para la sopa, que con cada cucharada se te curarán todos los males, sobre todo una cosa si lo haces para esta sopa de jamón, añade un hueso de jamón, que le da un gusto increíble. Como idea de sopa fácil y rápida no podras decir que esta receta de sopa de jamón, no cumple los requisitos, y cuando la pruebes veras como quedas sorprendid@ del increíble sabor de esta magnifica sopa de jamón. No olvides comentarme que te ha parecido esta recete simple de jamón.
Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de la Sopa de jamón, receta fácil y rápida para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.
Tiempo:
15 minutos
Valor Calórico:
bajo
Dificultad:
baja
Ingredientes:
4 personas
Ingredientes
- 250 g de jamón serrano
- 3 Dientes de ajo
- 200 g de queso rallado
- 2 Ramitas de perejil
- 1 Cucharada de estragón
- 1 L de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Picatostes
Preparación
- Pela los ajos y los cortas en láminas.
- Pica el perejil.
- Corta el jamón en tacos.
Elaboración
Pon una cazuela a fuego medio y le echas el aceite.
Cuando esté caliente añades los ajos y los sofríes un minuto.
Agregas el jamón serrano y lo sofríes durante unos segundos.
Vierte el caldo y deja que empiece a hervir, lo pruebas de sal y si hace falta le añades sal y pimienta al gusto.
Añade el perejil y el estragón.
Deja que hierva durante 2 ó 3 minutos.
Pasado este tiempo ya la puedes retirar del fuego y servirla.
Añade en cada plato un poco de perejil picado, queso rallado, al gusto y los picatostes.
Consejo
- Puedes utilizar cualquier tipo de caldo, de carne o de pollo, lo ideal es utilizar un buen caldo con huesos de ternera y cerdo y un hueso de jamón.
- No sofríes mucho el jamón solo unos segundos.
- En lugar de picatostes puedes ponerle huevo hervido cortado en trozos.