Pruebaesta deliciosa y ligera sopa de verduras hecha por mí, te va a gustar. Contieneuna gran variedad de verduras para que aporten todo el sabor y las vitaminasque son necesarias para el día a día.
Hayque educar el paladar de los niños, tienen que probar sabores diferentes yvariados para que tengan una dieta rica, variada y saludable.
Laúltima Encuesta Nacional sobre Hábitos Alimentarios en la infancia yadolescencia (Estudio Enkid, 1998-2000), en la que participaron más de 3.500individuos de entre 2 y 24 años de edad, pone de manifiesto que el consumo defrutas y verduras entre niños y adolescentes es insuficiente, algo que noresulta novedoso a pesar de su trascendencia. Tiempo de preparación: 50 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)
- 2 Carlotas
- 1 Apio
- 1 Nabo
- 1 Berenjena
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 Chirivía
- 50 g de habas
- 50 g de coliflor
- 3 Champiñones
- 2 Dientes de ajo
- 200 ml de tomate frito
- 200 ml de coñac
- 350 ml de caldo de pollo
- Sal
PREPARACIÓN:
Pelay lava todos los ingredientes, después en una tabla de cortar alimentos. Cortatodas las verduras en trocitos muy pequeños introduciéndolos en una cazuelagrande.
Cuandoya lo tengas todo troceado le añades el caldo, una pizca de sal, el tomatefrito y el coñac, lo dejas hervir durante 40 minutos. Déjalo reposar durante 5minutos antes de servir.
Consejo:
Autora
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com