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Receta de tabulé. Cocina siria y libanesa

Por Estoyhechouncocinillas

¡Hola, cocinillas! ¿Has probado alguna vez el tabulé? Se trata de una ensalada que se realiza principalmente con perejil y algo de menta. Es un plato bastante típico de la cocina siria y libanesa. Puede parecer raro una ensalada con tanto perejil, pero te aseguro que está muy rico.

Es posible que el nombre de tabulé ya te suene y que también lo hayas visto hecho con cuscús. Esta versión, que muchas veces se llama tabulé oriental, es un plato más propio de la gastronomía del Magreb donde el perejil es menos protagonista.

¿Quieres saber cómo hacer tabulé?

Como ya he dicho antes, el tabulé es una ensalada por lo que para prepararlo solo será necesario mezclar todos los ingredientes y aliñarlos con un buen aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón. Así de fácil. Lo dejaremos reposar un poquito y ya está listo para servir.

Receta de tabulé. Cocina siria y libanesa

La única cosa que necesita fuego es el bulgur. ¿Qué es el bulgur? Se trata de trigo cocido que se ha dejado secar y luego se ha machacado un poco para hacerlo trocitos. Se vende ya hecho así que este paso sólo van a ser unos minutos. Lo que tarda en cocerse.

Aquí está la receta:

Receta de tabulé. Cocina siria y libanesa

Receta de tabulé. Cocina siria y libanesa

Receta de tabulé. Cocina siria y libanesa

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Receta tabulé. Cocina siria libanesa
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Receta de tabulé. Cocina siria y libanesa

Ahora ya sabes cómo hacer tabulé libanés

¿Te ha gustado la receta?

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Espero que te animes a probarlo. No dudes en dejarme un mensaje más abajo en la sección de comentarios contándome qué te ha parecido o si te ha surgido alguna duda o consulta sobre la preparación. Además, si a ti también te gusta la cocina árabe, te invito a que le des al botón de " me gusta " y compartas este rico tabulé en tus redes sociales.

¡Hasta pronto!

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