By Taco Guru
Como siempre llegamos a ustedes con las mejores recetas y las mejores recomendaciones taqueras en la República; es por eso que el día de hoy les traemos las dos cosas, la recomendación de los tacos de La Bárbara y la receta de tacos al pastor.
¡Armate con esta receta de tacos al pastor al estilo La Bárbara!
Por obvias razones no les podemos pasar la receta exactamente igual a como la preparan ellos, pero a esta le dieron el visto bueno.
Sin más ni menos, empieza a disfrutar de estos taquitos en tu casa; aquí te va la receta de los tacos al pastor.
Tipo de receta: Cocina mexicana, Tacos al pastor
Tiempo de preparación:2 hrs 20 minutos
Tiempo de cocción:30 minutos
Alcanza: para 4 personas
Ingredientes.
- 1 kg de bistecs de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 taza pimientón
- 1/2 cucharadita de orégano
- vinagre de manzana
- 1 cucharada de achiote
- cilantro y cebolla (al gusto)
- rebanadas de piña
- 1 taza jugo de piña
- queso asadero
- tortilla de maíz
Preparación:
- Aplana bien los filetes de cerdo.
- Mezcla el ajo, el jugo de la piña, pimientón, orégano, achiote y el vinagre.
- Una vez que esté lista la mezcla, pon a marinar los trozos de carne por dos horas.
- Ya que haya pasado el tiempo, pon la carne en la plancha y deja que se dore para que tome el sabor y consistencia deseada.
- Un poco antes de que esté lista la carne, en la misma plancha en un lugar separado a la carne, pon el queso asadero y deja que se forme una costra y finalmente pon a cocer las tortillas de maíz.
- Arma tu taco juntando la costra de queso con la carne al pastor.
- Personaliza tu taco con cilantro y cebolla.
- Agrégale piña para un sabor especial.
Finalmente, te recomendamos preparar una salsa bien picosa, o también rifártela con una salsa especial de piña-habanero como la que venden en La Bárbara.
Recuerda que siempre puedes encontrar los mejores tacos al pastor en cualquiera de las dos sucursales de La Barbara.
Micrópolis: Av. Eugenio Garza Sada #3820, planta baja.
Vásconcelos: Avenida José Vasconcelos #1507, Casco Urbano.
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