Receta de Tortitas picantes

Por Dayanabf @recetasdelamama

Las recetas de la mamá te recomienda que prepares estas deliciosas tortitas picantes. Es un plato ideal para estimular el apetito de tus invitados. No olvides ofrecerles cerveza fresca: servirá para apagar el fuego.



1 HORA

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

Ingredientes
  • 8 Tortitas de maíz (ya las venden hechas)
  • 3 dl de bechamel
  • Una cucharada de perejil picado
  • Para el relleno:
  • Una cucharada de aceite de semillas
  • Una cebolla picada fina
  • Un diente de ajo machacado
  • 450 g de ternera picada
  • Un pimiento verde picado
  • Un pimiento rojo picado
  • 2 Guindillas verdes picadas
  • Una cucharadita de paprika
  • 3 dl de puré de tomate
  • 2 dl de caldo de carne
  • Sal y pimienta negra molida

ElaboraciÓn

Para preparar el relleno, calienta el aceite en una sartén y rehoga ligeramente la cebolla y el ajo 2 o 3 minutos. Agrega la carne picada y dórala, removiendo. Añade los pimientos, las guindillas y la paprika y cuece 2 minutos más.

Echa en la sartén el puré de tomate y el caldo y sazónalo con sal y pimienta. Deja cocer el compuesto, destapado, de 10 a 15 minutos, para que la salsa se espese.

Precalienta el horno a 200 ºC. Unta con mantequilla 4 cazuelitas. Pones 2 cucharaditas de relleno sobre cada tortita, enróllalas, coloca dos en cada cazuelita y cúbrelas con la bechamel. Las dejas en el horno 10 minutos. Sácalas y espolvorea la bechamel con el perejil antes de servirlas. Consejero
  • Sirve este plato con una ensalada mixta a base de lechuga, pepino y hojitas de perejil fresco.


La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com