Un postre un tanto diferente pero de intenso sabor.
Este postre esta pensado para una cena romántica con tu pareja después de elaborar una cena ligera y apasionada.
Esta ideado para compartir y disfrutar de un postre excepcional y fácil de hacer.
Vamos a la receta!
Ingredientes para Trocitos de tortita con salsa de cereza
- 1 Tarro de Cerezas (720ml)
- 2 Cucharaditas de Maicena
- 1 Pizca de Canela
- 4 Huevos
- 80g Azúcar
- Sal
- 250g Harina
- 300ml Leche
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 1 Cucharada de Azúcar Glas
Cómo elaborar la receta
Machaca y escurre las cerezas en un colador y reservar el jugo.
Mezcla 2 cucharadas del jugo con la maicena hasta obtener una mezcla uniforme.
Cuece el resto de las cerezas y el jugo con canela en una cacerola pequeña.
Incorpora la mezcla de la maicena sin dejar de remover y llevala a ebullición hasta que el jugo espese. Deja enfriar.
Precalentar el horno a 80°C.
Separa las claras de las yemas. Bate las claras de huevo a punto de nieve. Mezcla las yemas con el azúcar y la sal hasta obtener una crema.
Mezcla alternadamente la harina con la leche hasta obtener una masa uniforme sin grumos.
Incorpora las claras a punto de nieve y las cerezas.
Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente grande. Cocina la mitad de la masa durante 2-3 minutos hasta que la parte de abajo esté dorada, dale la vuelta y cocina otros 3 minutos.
Rompe la masa cuidadosamente en trozos con ayuda de dos tenedores y mantenlo en el horno caliente.
Cocina el resto de la masa de la misma forma. Espolvorea los trozos de masa con azúcar glas y sírvelos acompañados de la salsa de cerezas.
Recomendación:
No pasa nada si la masa se rompe al darle la vuelta. En ese caso, dar la vuelta a la masa varias veces para que se haga por todos los lados y adquiera un color tostado.
Información adicional y detalles de la receta
- Raciones aproximadas: 4 para tomar como plato único o para 6-8 como postre
- Dificultad: fácil
- Tiempo: aproximadamente 35 minutos (más tiempo de enfriamiento)
- Precio aproximado: 3 euros
Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Trocitos de tortita con salsa de cereza.