De cualquier forma esta receta de arroz a la milanesa es un arroz muy sabroso, por su elaboración con magro de cerdo y llamativo por el colorido que se consigue con las verduras que incorpora. Yo te aconsejo que pruebes el arroz a la milanesa ya que es un arroz que suele gustar a todos, bueno ya sabes que por el tema de las verduras no a todos les va a gustar, pero si lo prueban seguro que repiten.
En esta receta de arroz a la milanesa no podía faltar el vídeo de como realizar la receta de este arroz milanesa, que se elabora como una paella.
Tiempo:
40 minutosValor Calórico:
bajo/medioDificultad:
mediaIngredientes:
4 personasIngredientes
- 400 g de arroz
- 500 g de magro de cerdo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Tomate maduro
- 200 g de guisantes
- 3 Dientes de ajo
- Pimentón rojo
- Colorante
- 1 Litro de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Trocea el magro en tacos medianos.
- Pela los ajos y la cebolla, pícalos en trozos pequeños.
- El pimiento rojo y el tomate, también lo troceas pequeño.
Elaboración
Añade 3 cucharadas de aceite en un caldero para paella, le echas sal al gusto.Cuando esté caliente agregas el magro y lo fríes hasta que esté dorado.
Ahora añades la cebolla, el pimiento y el ajo y lo sofríes hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el tomate y los guisantes lo sofríes un minuto, echa una cucharada pequeña de pimentón rojo lo mezclas bien por todo el caldero.
Echas una cucharada pequeña del colorante y el caldo y lo dejas que hierva unos 10 minutos a fuego medio.
Agrega el arroz y lo esparces bien por todo el caldero, lo dejas 10 minutos a fuego medio y otros 10 a fuego lento.
Cuando y ano quede caldo lo retiras del fuego y lo dejas reposar unos minutos antes de servir.
Consejo
- Este arroz también lo puedes hacer con carne picada, pero de cerdo.
- Puedes utilizar concentrado diluido en agua, en lugar de caldo.