Este plato llama la atención por el colorido de las verduras y por la decoración, como el tomate que hace una presencia increíble.
Existen innumerables formas de cocinar y de presentar el pollo, como es el caso de estas brochetas. En esta receta se aprovecha el suave sabor del pollo para combinarlo con sabores más intensos como los pimientos y la cebolla.
Tiempo de preparación: 1 Hora.
Dificultad: Media
Ingredientes:
(para 4 personas)
- 400g de Arroz
- 1 patata grande
- 4 Morcillas
- 1 Tomate grande
- 2 Cortadas de panceta
- 250g de Costilla de cerdo
- 180 g de Garbanzos cocidos
- 2 Cabezas de ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Azafrán
- 1 cucharada grande de pimentón dulce
- 3 Cucharadas de tomate frito
- Caldo de carne
PREPARACIÓN:
Consejo:Probar de sal antes de poner la patata, sino se pone dura.
La medida del caldo es el doble que la del arroz, si usas un vaso para medir el arroz, poner dos de agua.
Autora
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com