Receta económica de cordero al horno

El cordero es sin duda una de las carnes que solemos utilizar en nuestras celebraciones, aunque no es necesario que esperemos a celebrar algo para disfrutarla, por esa y muchas otras razones, en esta ocasión te recomiendo una receta fácil y sobre todo muy económica.
La razón de que esta sea una receta bastante barata es que puedes utilizar unos cortes del cordero que no suelen ser muy caros, aunque su calidad es muy buena, como la falda o el cuello, son un parte muy sabrosa y que la puedes conseguir a muy buen precio.
Como verás la elaboración es muy simple ya que el cocinado lo hace el horno, con lo bien que viene eso siempre, además al llevar una cama de verduras, aparte de darle sabor la guarnición se prepara al mismo tiempo que la carne, ya ves que con este plato todo son ventajas. Pues ya sabes puedes utilizar esta elaboración para una celebración o como plato de diario, eso ya lo elijes tu.

Si necesitas cualquier aclaración o después de ver la receta tienes alguna duda, déjame un comentario y estaré encantada de poder ayudarte, para que disfrutes de este plato de cordero tan sabroso.

Tiempo:

95 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 1 K de falda o cuello de cordero
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 1 Pimiento amarillo
• 2 Patatas medianas
• 1 Cebolla
• 6 Champiñones
• 100 ml de vino blanco
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Romero al gusto

Preparación

• Pela la cebolla y la cortas en rodajas de 1 centímetro de grosor.
• Lava las patatas y las cortas en rodajas igual que la cebolla.
• Corta los pimientos en tiras no muy gruesas.
• Lava los champiñones y los partes por la mitad.
• Precalienta el horno a 180º centígrados.

Elaboración

En una bandeja de horno plana coloca las rodajas de patata.
Coloca también las rodajas de cebolla y los champiñones.
Encima de todo coloca las tiras de pimiento. Échale sal al gusto.
Sobre las verduras coloca el cordero, que quede bien extendido.
Salpimenta al gusto el cordero.
Échale el romero por encima.
Vierte el vino en la bandeja sobre la carne.
Echa el aceite de oliva por encima de todo.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º.
Hornéalo durante 45 minutos aproximadamente.
Ahora saca la bandeja del horno y le das la vuelta a la carne, para que se dore por ambas partes.
Vuelve a introducir la bandeja en el horno.
Hornéalo durante 45 minutos más a 180º.
Cuando la carne esté dorada a tu gusto saca la bandeja del horno.
Ya lo tienes listo para servir.

Sirve unas verduras en el plato y coloca encima la carne.

Consejo

• El tiempo de horneado es orientativo y puede variar según el tipo de horno.
• Puedes utilizar cualquier parte del cordero, pero que no sean trozos muy grandes.
• Puedes utilizar cualquier otra hierba aromática que te guste, como tomillo, romero o hierbas provenzales.