Hoy les comparto mi receta de ensalada pollo con pimientos. Las ensaladas son la comida o cena perfecta cuando no queremos estar mucho rato en la cocina. Además son saludables y pueden ser deliciosas, como ésta. Espero que les guste!!!
Ingredientes:
Para dos personas
- 2 Pechuga de pollo
- ensalada variada (yo uso las bolsitas que ya vienen cortadas)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva extra virgen
- Vinagre balsámica
Preparación:
Comenzamos echándole sal, polvo de ajo y pimienta al pollo. Luego limpiamos los pimientos y los cortamos en lascas. De igual manera la cebolla. En una sartén salteamos el pimiento y las cebollas con un poquito de aceite de oliva. Cuando estén listos reservamos. En la misma sartén echamos las pechugas de pollo y las hacemos a la plancha. Una vez este listo el pollo, lo cortamos en tiras. Ponemos las lechugas variadas sobre un plato y añadimos los pimientos, la cebolla y el pollo. Agregamos sal de ser necesario, y aceite de oliva y vinagre. Removemos y servimos…. Ummm… deliciosa!!!
Archivado en: Ensaladas, cremas y sopas Tagged: ensalada de pollo, pimientos, pollo, receta de ensalasa de pollo y pimientos