la elaboración es bastante rápida ya que en lugar hacer nosotros el caldo, como si de una pella o arroz caldo se tratase, vamos a usar caldo de pollo o de carne suave, así en lo que tardas en freír el pollo, las verduras y sofreír el arroz, en unos 30 minutos tienes el plato listo para servir.
lo ideal es usar caldo de pollo o de carne suave, pero como siempre te digo si quieres prepararlo y no dispones de caldo, siempre puedes echar mano a los concentrados diluidos en agua.
En el siguiente vídeo puedes ver como queda y se preparar este delicioso arroz con alcachofas y pollo, y como siempre explicado de forma fácil y paso a paso.
INGREDIENTES
- 400 g de arroz redondo
- 8 Alcachofas
- 600 g de pollo troceado
- 1 Cda sopera de pimentón rojo dulce
- 900 ml de caldo de ave o de carne
- 1 Tomate grande rallado
- 4 Dientes de ajo
- 3 Cda de aceite de oliva
- Sal al gusto
(4 Personas)