La elaboración como ya te he dicho es muy sencilla, pero como siempre tienes que tener unas pocas consideraciones, como que yo he utilizado filetes de bacalao al punto de sal, este tipo de corte necesita muy poco tiempo de cocinado, ya que son muy finos, por lo que tienes que tener en cuenta que si utilizas lomos u otro corte mas grueso necesitara un poco mas de tiempo de cocinado.
Otra cosa es el tipo del bacalao, lo puedes utilizar fresca, al punto de sal o incluso salado, pero este último lo tendrás que poner a remojo unas 12 horas y cambiar le varias veces el agua antes de poder utilizarlo.
A continuación puedes ver la receta paso a paso y explicada de forma fácil en el vídeo, así seguro que te queda muy bueno y no tienes excusa para preparar este pescado tan jugoso.
INGREDIENTES
- 800 g de filetes de bacalao al punto de sal
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 3 Patatas medianas
- 4 Dientes de ajo
- 1 Guindilla cayena
- El zumo de un limón
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
- 6 Cda de aceite