Otra cosa importante es que no he utilizado leche entera sino semi-desnatada, en lugar de esta puedes usar la que prefieras, incluso preparados vegetales o de soja, eso ya lo dejo a tu elección.
Tampoco lleva mantequilla ni margarina, en su lugar lleva aceite de semillas o girasol, también lo puedes cambiar por cualquier otra grasa o aceite de oliva.
Para que puedas preparar y disfrutar de este bizcocho tan bueno, saludable y diferente te dejo este vídeo de la elaboración explicada paso a paso y de forma fácil.
INGREDIENTES
- 260 g de harina integral de espelta (2 tazas)
- 70 g de miel (1/4 de taza)
- 150 ml de leche semi-desnatada (3/4 de taza)
- 2 Huevos medianos
- 120 ml de aceite (1 taza)
- Ralladura de limón
- 8 g de levadura química o polvos de hornear (1 Cda sopera rasa)