Receta fácil de crema de coliflor

Las cremas, al igual que las sopas, son lo mejor para los días de frío, podemos hacer crema de casi cualquier cosa, por eso en esta ocasión te presento una receta fácil para que elabores una crema de coliflor, una crema increíble, sino ya me lo dirás cuando la pruebes.
Esta receta de crema de coliflor es muy sana, ya que es baja en calorías, pero también muy fácil de elaborar, ya que como podrás ver en la elaboración no tiene ningún secreto.
Para esta crema en lugar de nata líquida he utilizado solo leche entera, simplemente para que quede mas ligera, pero si prefieres tu puedes utilizar nata o leche evaporada. El caldo también es una cosa que puedes cambiar por el que prefieras o tengas a mano, ya sea de carne, de verduras o de pollo, yo ta aconsejo que sea cual sea el que utilices sea un caldo suave.

Pues ya no se que mas decirte sobre esta crema de coliflor, excepto que no dejes de probarla, ya que mi marido era reacio, ya que no le gusta mucho la coliflor y cuando la probó le encanto, así que no dejes de probarla ya que en un momento esta preparada y con solo unos cuantos ingredientes. No olvides dejarme un comentario cuando pruebes esta receta de crema de coliflor, ya que estoy segura de que te habrá gustado y la incluyes en tus cremas preferidas. No creo que tengas ningún problema para elaborar esta receta fácil de crema de coliflor, pero si así fuera no dudes en dejarme un comentario con cualquier duda o problema y estaré encantada de ayudarte.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer crema de coliflor / receta fácil y sana upara que elabores una crema sana, fácil y con un sabor increíble, no te la pierdas. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 personas

Ingredientes

1 Coliflor mediana (1 k aprox.)
1 L de caldo de ave o de verduras
250 ml de leche
1 Cebolla pequeña
Una pizca de comino
Una pizca de Pimienta negra
Sal al gusto
3 Cucharadas de aceite de oliva
250 ml de agua

Preparación

Pela y pica la cebolla, también la puedes rallar.
Quita las hojas verdes y el tallo de la coliflor, ahora la cortas en trozos medianos.
Lava bien los trozos de coliflor y los escurres.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente echa la cebolla.
Le echas un poco de sal y la sofríes hasta que empiece a estar dorada.
Añade la coliflor troceada y le das un par de vueltas.
Echa el comino y la pimienta, remuévelo bien.
Lo dejas un minuto y vierte el caldo de ave.
Vierte también el agua y la leche.
Lo remueves todo y tapa la cazuela.
Lo dejas que hierva durante 15 minutos a fuego medio.
Remuévelo de vez en cuando.
Pasados los 15 minutos comprueba que la coliflor esta tierna y que esta bueno de sal.
Retira la cazuela del fuego.
Echa la coliflor y un poco de caldo en el vaso de la trituradora.
El resto de caldo lo reservas.
Lo trituras bien hasta que consigas una crema suave y sin grumos.
Comprueba el espesor de la crema, si la quieres mas ligera le añades un poco mas de caldo del que habías reservado y continuas triturando.
Cuando la crema esté a tu gusto ya puedes servirla.

Consejo

Si lo prefieres en lugar de leche puedes ponerle nata o leche evaporada, saldrá mas sabrosa, pero con mas calorías.
Le puedes añadir tostones de pan, virutas de jamón, vamos lo que prefieras.
En lugar de caldo de ave puedes utilizar caldo de carne o de verduras, el que prefieras o tengas a mano.

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