Si hay un postre que es capaz de alégranos el día, ese puede ser sin duda el flan, aunque flanes hay muchos y muy buenos, con la simplicidad, sabor y textura del flan de huevo casero, no creo que pueda haber ninguno. Como habrás adivinado hoy te presento una receta original de flan de huevo casero, un postre mas que tradicional.
El flan de huevo es un postre que coge la forma del molde en el que lo elabores, eso es, aunque no lo parezca, una cosa importante ya que puedes darle la forma que prefieras, simplemente cambiando de molde, pudiendo así cambiar la presentación del flan y haciéndolo mas apetitoso, ya que el placer de comer siempre empieza por la vista.
una parte importante es la del caramelo líquido, el cual cumple dos funciones, por una parte que el flan no se pegue al molde y se pueda desmoldar y la otra es la de dar color y sabor al flan de huevo. Puedes utilizar sirope de caramelo o puedes hacer tu el caramelo líquido, que no es tan difícil. Aquí te dejo un enlace para que puedas ver el vídeo de cómo hacer caramelo líquido y no tengas ningún problema para elaborarlo tu mism@.
Espero que este flan de huevo ponga felicidad en tu vida, aunque sea solo un momento, que es lo que te va a durar en el plato, y que me comentes que te parece la receta fácil de flan de huevo casero. Si después de ver el vídeo y leer la receta tienes alguna duda o problema para elaborar esta receta fácil de flan de huevo casero, no dudes en dejarme un comentario. En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer flan de huevo casero para que puedas disfrutar de un flan de huevo casero con una receta fácil pero hecho por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.
Tiempo:
70 minutos
Valor Calórico:
bajo
Dificultad:
baja
Ingredientes:
4 Personas
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 4 Huevos
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- la piel de un limón
- Caramelo líquido
Preparación
- Vierte el caramelo líquido en el fondo del molde.
- Precalienta el horno a 180º.
Elaboración
Pon un cazuela en a fuego medio y viertes la leche.
Añade la corteza de limón, la canela en rama y el azúcar.
Lo remueves bien para que se mezcle el azúcar y la leche.
Deja que la leche empiece a hervir.
Cuando empiece a hervir retira la piel de limón, la canela en rama y la retiras del fuego.
Déjala enfriar un poco.
En un bol casca los huevos y los bates bien, si es con una batidora mejor.
Cuando estén bien batidos vierte la leche poco a poco sin dejar de batir.
Cuando esté bien batido vierte el flan el molde.
Introdúcelo en el horno al baño maría durante 40 minutos aproximadamente a 180º.
Para comprobar que esta bien cuajado, lo pinchas hasta el centro con un palillo de madera, si sale seco ya esta listo.
Lo sacas del horno y lo dejas enfriar, si lo dejas en la nevera un buen rato mejor.
Cuando esté bien frío ya lo puedes desmoldar.
Despega con un cuchillo los lados del flan, lo agitas bien para que se despegue del todo.
Pon un plato encima y le das la vuelta con cuidado.
Ya lo tienes listo para comer, ya verás que bueno está.
Consejo
- Deja que se enfríe bien antes de desamoldar, puedes dejarlo en la nevera un rato.
- Puedes utilizar sirope de caramelo en lugar de hacer tu el caramelo líquido.
- La rama de canela y la piel de limón es opcional.