La receta de hoy es un pan muy fácil y lo mejor de todo sin amasado, si como te lo digo, no necesita que lo amases ni a mano ni en amasadora, tan solo hay que mezclarlo y dejarlo reposar en el frigorífico, luego solo hay que formar el pan, un último reposo y al horno con el.
El resultado es un pan muy crujiente y con un amiga esponjosa y muy sabrosa, sobra decirte que no es un pan que te vaya a durar varios días, pero si lo vas a comer el mismo día es ideal.
La receta es muy sencilla y los ingredientes muy básicos, ya que no lleva nada especial, tan solo harina, agua, sal y levadura, eso sí, mézclalos bien antes de dejar la masa reposar.
Una cosa importante es que el horneado lo tienes que hacer con vapor, sobre todo si quieres que te quede muy crujiente y brillante, esto es muy fácil de conseguir tan solo hay que poner una bandeja con unos pocos hielos en l aparte baja del horno, mientras horneas el pan.
En el vídeo tienes todos los pasos explicados de forma muy simple y fácil, así no tendrás ninguna duda ni problema para preparar este pan tan bueno.
INGREDIENTES
- 500 g de harina de trigo (4 tazas)
- 320 ml de agua (1 taza y 3/4)
- 4 g de levadura de pandero seca (1 Cda pequeña) ó 12 g de levadura fresca de panadero
- 11 g de sal (1 cda sopera rasa)