Receta fácil de sangre de pollo con tomate

La sangre cocida es un alimento muy utilizado en nuestra gastronomía, se utiliza para la elaboración de las morcillas, hasta la elaboración de multitud de recetas con ella, aunque sobre todo se utiliza en una gran cantidad de tapas tradicionales, en las que se suele utilizar, sangre de pollo, sangre de ternera o sangre de vaca.
La sangre de pollo es un alimento que no podemos dejar de saborear, sobre todo con esta receta fácil de sangre de pollo con tomate, seguro que te asombra el sabor y la textura que tiene esta receta. La sangre es un alimento que se utiliza casi en todas las cocinas del mundo, se puede cocinar de casi cualquier forma. Normalmente la podemos encontrar, en nuestros mercados, ya hervida y de distintos animales, todas con un sabor y una textura muy parecida.
La sangre de pollo, o de cualquier otro tipo de animal, solo tiene que propiedades positivas, una de las principales es que contiene mucho hierro, por lo que es muy recomendable para las personas que sufren anemia, también es una gran fuente de propiedades, baja en calorías y no contiene grasas, pero ademas de todo eso es una alimento muy económico, ademas si la elaboras con esta receta de sangre de pollo con tomate tiene un sabor insuperable, Así que no tienes escusas para probar esta receta fácil de sangre de pollo.
Espero tus comentarios sobre esta receta fácil de sangre de pollo con tomate, ya sabes que si tienes alguna duda o problema con esta receta, puedes dejarme un comentario, al igual que si conoces alguna otra forma de elaborar la sangre de pollo. En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer sangre de pollo con tomate receta fácil y rápida para que puedas elaborar esta tapa o entrante y disfrutes de esta magnífica tapa tradicional, pero hecha por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 500 g de sangre de pollo
• 2 cebollas grandes
• 250 g de tomate triturado
• 1 Cucharada sopera de piñones
• 1 Cucharada mediana de pimentón rojo
• 1 Cucharada mediana de perejil
• 4 Cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
  

Preparación

• Pela y corta la cebolla en juliana.
• Corta la sangre de pollo en tacos medianos.
• Pica el perejil.
• Salpimenta al gusto la sangre pollo.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio y echas el aceite.
Cuando esté caliente añades la cebolla y le echas un poco de sal.
Le das un par de vueltas y añade los piñones.
Lo sofríes todo junto hasta que la cebolla este transparente.
Añade la sangre de pollo y la sofríes durante 6 ó 7 minutos.
Echa el pimentón rojo y sofríelo unos segundos, que no se queme.
Agrega el perejil picado, el tomate triturado y le echas sal al gusto..
Lo remueves bien y lo dejas que se sofría durante 5 minutos a fuego lento.
Pasado este tiempo ya lo puedes retirar del fuego y servir.

Consejo

• La sangre puede ser de pollo o de ternera.
• Si te gusta el picante puedes añadir una cayena.
• Los piñones son opcionales, aunque le dan un punto muy bueno.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"