RECETA: Salteado tipo oriental
preparar. Se puede consumir como plato principal vegetariano o ser la guarnición de alguna carne. Anímate a hacerlo no te vas a arrepentir.
Ideal para embarazadas y para mamás que estan apuradas,
se hace rapido y es saludable, que es lo mejor!!
Ingredientes:
- Cebolla = 1/4
- Piel de berenjena= 1/4
- Pimiento rojo,amarillo,verde= 1/4
- Zanahoria= 1/2
- Piel de zucchini= 1/4
- Aceite neutro= 2 cdas
- Salsa de soja= 3 cdas
- Pimienta negra= a gusto
Procedimiento:
- Cortar las hortalizas en juliana, y reservar todo por separado. La Berenjena y el zucchini, ponerlas en agua fría para que no se oxiden.
- Poner a calentar el wok y agregar el aceite.
- Incorporar las hortalizas dependiendo de la dureza de cada una de ellas, en este caso comenzar por la zanahoria ( a medida que se van agregando ir salteándolas).
- Luego la cebolla.
- Después los pimientos.
- el zucchini.
- Y por ultimo la berenjena.
- Cuando ya están tiernas, pero al dente incorporar la pimienta.
- Colocar la salsa de soja a ultimo momento. Si se cocina por demás se pone amarga. La salsa cumple también la función de sal, por lo tanto primero probar la preparación y salar solo si es necesario.