Receta fit en diez minutos: bizcocho de plátano y cacao al microondas

Hace unos días me encontré con dos plátanos a pique de un repique en el frutero y me puse a buscar una receta fácil y rápida en la que usarlos. Me acordé de un vídeo de Youtube que una de mis tías había reenviado en el chat de Whatsapp que tenemos, y decidí darle una oportunidad, con algún toque mío. El resultado, una receta fit en diez minutos súper rica: bizcocho de plátano y cacao al microondas.

Es una receta que además mancha poco porque solo hay que usar la batidora donde tritures los ingredientes y el molde o tazón donde cocines el bizcocho, nada más. A no ser que te animes mucho y decidas hacerle una cobertura derritiendo chocolate negro con un poco de aceite de coco para echárselo por encima, pero no es necesario porque el bizcocho de por sí ya está bien rico.

INGREDIENTES:

• Dos plátanos maduros
• Dos huevos
  
• Cuatro cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• Media cucharadita de levadura
• Un cuarto de cucharadita de canela
• Una cucharadita de esencia de vainilla
  

PREPARACIÓN:

• Batir todos los ingredientes en la batidora
• Engrasar un molde o un tazón aptos para microondas con un poco de aceite de coco
• Cocinar en el microondas unos 5-6 minutos, dependiendo de la potencia

Una vez fuera del micro, dejar enfriar un poco y desmoldar. Se puede comer solo perfectamente, pero como decía más arriba se puede hacer una cobertura con chocolate negro y aceite de coco, o ponerle mermelada de frutos rojos sin azúcar, por ejemplo. 

¡Si lo probáis me contáis!