Ahora ya no tienes excusa para preparar un pan casero a tu gusto y de una manera muy fácil y rápida.
Puedes imprimir o guardar en pdf la receta presionando el botón que encontrarás al final del post.[Receta de hogaza de espelta] Preparación: 5 min Fermentación: 2h Cocción: 45 min INGREDIENTES - 500g Harina integral de espelta - 10g levadura panadería fresca - 8g sal - 320ml agua templadita ELABORACIÓN 1. Mezclamos la harina y la sal en un bol y reservamos. 2. Disolvemos la levadura en el agua templadita. 3. Añadimos la mezcla de agua y levadura al bol con la harina y sal. 4. Integramos bien todos los ingredientes. 5. Amasar la mezcla presionando con la palma de la mano 10 minutitos o pasar al robot de cocina y amasar 5 min aprox. 6. Dejamos reposar la masa en un bol cubierto con film transparente y un paño durante 2 horas 7. Transcurrido el tiempo de reposo, damos forma al pan. Plegamos la bolita de pan sobre si misma para darle forma de hogaza. 8. Pasamos nuestro pan a la bandeja de horno o a la crock pot. 9. Horno: entre 30 y 45 min - 230°C Crock Pot: 2 horas en alta
MI CONSEJO Dejar fermentar la masa a temperatura ambiente dentro del horno (El horno tiene que estar apagado)
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