Lo que más me gusta de cocinar con hierbas aromáticas es el olor que deja en la cocina. Por eso hoy, os comparto la receta de muslos de pavo al horno con hierbas provenzales. El pavo es una de mis carnes favoritas, y como sólo lo compro entero para hornear en “Thanksgiving” el resto del año invento con él por partes. Los muslos me encantan al horno y con este toque de hierbas provenzales queda sabroso, pero pueden utilizar la parte del pavo que más os guste; las alas, la pechuga, los cuartos… quedará igual de rico.
Ingredientes:
- 2 muslos de pavo
- 1 cebolla mediana
- media cucharadita de hierbas provenzales
- ½ copa de vino blanco
- 1 vasito de caldo de pollo
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 2 patatas
Elaboración:
Comenzamos adobando los muslos de pavo con sal, pimienta y las hierbas provenzales. Luego picamos la cebolla en juliana y las patatas en rodajas. En la bandeja para hornear con papel anti- adherente, vamos a colocar las cebollas en el fondo y las patatas, echamos un chorrito de aceite de oliva. Luego ponemos los muslos de pavo sobre la cama de patatas y cebollas.
Introducimos en el horno pre-calentado a unos 200º y cuando estén dorados, los muslos agregamos el vaso de vino y el caldo de pollo sobre el pavo. Seguimos horneando hasta que el pavo esté listo y se haya formado una salsa. Quedará jugoso y desprenderá aromas por toda nuestra cocina. Os aseguro que este plato queda buenísimo. Es ideal para acompañar con vegetales o ensalada.
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