Hola. Estaba recordando cuando me comí un Chandelle y se me vino a la mente otro postre que también había comido una vez que fui al supermercado. Recuerdo que le saqué una foto a la tapa del vasito de panna cotta para recordar su nombre
Me gustó mucho y como estaba estudiando gastronomía en el liceo busqué la receta y no dudé en prepararla. Se las comparto.
Ingredientes:
- 600 ml de crema para batir
- 100 grs de azúcar
- 20 grs de gelatina sin sabor o 4 hojas de colapez
- 100 ml de leche
- salsa de frambuesa, chocolate o a elección
Preparación:
- Poner la crema a calentar hasta hervir y agregar el azúcar. Dejar en el fuego bajo revolviendo.
- Dejar hervir unos segundos.
- Apagar y dejar que baje un poco la temperatura.
- Agregar la gelatina sin sabor hidratada en 100 ml de agua fría.
- Batir bien para bajar la temperatura.
- Poner en moldes individuales o en un bol grande y dejar enfriar.
- Servir frío con salsa de frambuesa o la que más te guste.
Este postre es muy rico y es ideal para comer luego de la comida o cuando quieras, como lo hago yo
Saludos!