Receta para el recalentado: canelones de pavo

By Taco Guru

Como todos los años las jefas se emocionan cocinando para toda la familia, pero como bien nos ha tocado cada año, a veces se emocionan de más y nos queda demasiada comida para el recalentado. Pero no te preocupes por eso, nosotros te vamos a dar unas deliciosas opciones para que no te aburras de comer las siguientes semanas lo mismo. Con esta receta para el recalentado, tus comidas decembrinas podrán ser diferentes.

Aquí te va la primer receta para el recalentado: Canelones de pavo

Tiempo de preparación: 75 minutos

Alcanza: 8 porciones

Tipo: Mexicana / Italiana

INGREDIENTES:

• 1/4 de taza de tocino ahumado finamente picado, para relleno
• 1/2 taza de jamón serrano finamente picado, para relleno
• 3 dientes de ajo finamente picados, para relleno
• 1/2 pieza de cebolla blanca finamente picada, para relleno
• 1 kilo de pechuga de pavo cortado en cuadritos pequeños, para relleno
• 2 cucharadas de orégano para relleno
• 1 taza de manzana cortada en cubos pequeños, para relleno
• 1/2 taza de avellana tostadas y picadas, para relleno
• 1 pieza de Salsa de Tomate (680 g), para relleno
• 1/2 taza de queso parmesano rallado, para relleno
• 2 hojas de laurel para relleno
• 1 pizca de sal para relleno
• 1 pizca de pimienta molida, para relleno
• 2 cucharadas de perejil seco para relleno
• 1 paquete de canelón
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de avellana tostadas para decorar
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de arúgula para decorar

PROCEDIMIENTO:

1. Aprovechando que ya esta listo el pavo de la noche anterior empezaremos con algo muy sencillo…
2. Precalienta el horno a 180° C.
3. Desmenuza el pavo.
4. Calienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino . Retira el exceso de grasa y agrega el jamón serrano, el ajo, la cebolla y la pechuga de pavo. Cocina 10 minutos.
5. Agrega las manzanas y las avellanas, cocina unos minutos e incorpora la salsa de tomate, el queso parmesano, el orégano, el perejil con el laurel, sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva el relleno.
6. Rellena los canelones con la preparación anterior y colócalos en un molde, agrega queso mozzarella y queso parmesano.
7. Cubre con papel aluminio.
8. Hornea durante 30 minutos o hasta que los canelones estén suaves.
9. Quita el papel aluminio y deja gratinar en el horno 10 minutos más.
10. Sirve y decora con avellana y hojas de arúgula frescas para que se vea bien fresa.
11. ¡Disfruta!

Porque siempre es muy importante no desperdiciar la comida, esperamos que disfrutes mucho esta receta de canelones y que pases un increíble momento familiar.

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