Mucho se habla sobre los beneficios de incorporar semillas a nuestra dieta. A pesar de esto, muchas veces se nos hace difícil incorporarlas en nuestra alimentación cotidiana.
Las semillas nos aportan una gran cantidad de micronutrientes esenciales como el magnesio o el zinc, también son fuente de proteínas, fibra y grasas saludables.
Desde paulinacocina.net llega esta video-receta que reúne varios tipos de semillas en un polvo ideal para tener a mano en la cocina, ya que puede ser incorporado a una multiplicidad de platos.
Este polvo de semillas se puede usar en un montón de combinaciones aquí van algunas sugerencias:
- Pan con mantequilla: o pan con aceite o queso untable.
- Masas de panes y pizza: darán color amarronado a la masa y tendremos un verdadero pan multisemillas o una pizza enriquecida.
- Yogur: por ejemplo, yogur griego con miel y el polvo de semillas.
- Ensalada; por ejemplo, una ensalada verde con ajo picado, las semillas y aceite de oliva.
- Sopas de cualquier tipo.
Ingredientes
Los ingredientes pueden variar según tus preferencias. También se pueden agregar frutos deshidratados
- 1 Cucharada de semillas de girasol
- 1 Cucharada de semillas de lino
- 1 Cucharada de semillas de chía
- 1 Cucharada de semillas de sésamo
- 1 Cucharadita de semillas de amapola
Instrucciones:
Primero se mezclan todas las semillas y luego debemos machacarlas en un mortero hasta que se hagan polvo (no importa si quedan algunos trozos grandes en medio).
Si las semillas fueron activadas (puestas en agua con sal marina durante una noche), secarlas primero.
Luego tostamos el polvo de semillas en una sartén vacía y caliente (sin aceite) hasta que esté ligeramente dorado.
Por último dejamos enfriar y guardamos en un frasco.
Solo nos queda usarlo y disfrutar del sabor y beneficios de comer estás rico polvo de semillas
Este post es autoría de Ecocosas puedes ver la entrada original en Receta para incorporar más semillas en la dieta