Les presento una receta con kiwis, de la variedad Green, unas tortugas muy simpáticas y saludables que a los niños les encantarán.
INGREDIENTES
2-3 kiwis Zespri Green, 1 yogur natural (125 ml), 200 ml de nata montada, 1/4 de manzana, 1 hoja de gelatina neutra, 2 cucharadas de miel y 4 galletas integrales de cereales.
PREPARACIÓN
Forramos con papel film unos cuencos. Pelamos los kiwis, cortamos rodajas y las colocamos en el fondo de los moldes, ponemos trocitos de kiwis por todo el contorno. Reservamos en la nevera.Hidratamos la gelatina en agua fría.Pelamos la manzana y cortamos en cubitos pequeños. En un bol mezclamos con cuidado la nata montada, el yogur y la miel. Le echamos una cucharada de esta preparación a la gelatina escurrida y la calentamos unos segundos al microondas para que se disuelva. Volcamos la gelatina a la nata y el yogur, integramos con cuidado. Le echamos los trozos de manzana y mezclamos.Vertemos esta crema repartiendo en cada molde, damos unos golpes para que se reparta bien por todos los huecos. Colocamos una galleta como base y tapamos con el papel film sobrante. Guardamos en la nevera unas 3-4 horas.Desmoldamos y con trozos de kiwis formamos las patas, la cabeza y el rabo de cada tortuga.Colocamos una semilla a cada lado de la cabeza para formar los ojos.