Solía hacer esta tarta casi todas las semanas cuando vivía en Venezuela, hace más de tres años ya. Por la falta de práctica no me quedó muy bonita, pero el sabor es el de siempre ^^ Esta tarde planeo hacer un par más en versión mini para seguir practicando, en cuanto estén, a las redes :P
Vamos con la receta. Para la masa usé:
1 Taza de harina. 1/2 taza de azúcar. 125 gr. de mantequilla. 1/2 taza de agua fría.
Unimos primero la harina y el azúcar y luego con dos tenedores lo mezclamos con la mantequilla. Cuando terminamos le echamos agua poco a poco, lo suficiente para que quede una masa, probablemente no haga falta usar toda la taza de agua. Una vez tengamos la masa hecha, la separamos en dos partes y la metemos en la nevera en bolsas de plástico mientras preparamos las manzanas.
5 manzanas. 3 frascos de compotas o potitos de manzana. Canela al gusto. Azúcar al gusto.
El relleno se hace por capas, pelamos y cortamos las manzanas en rodajas, y comenzamos con una capa de compota, una capa de manzana y otra capa de la mezcla de canela y azúcar. Repetimos esto hasta terminar las manzanas.
La tarta está riquísima, no duden en intentarlo ;)