Es sábado y se me antoja hacer trampa, cocinar algo poco saludable pero como no soy capaz, me conformo con compartir recetas con ustedes. Aquí va una de pizza con pesto hecha en casa que me encanta.
Ingredientes
1 masa refrigerada para hacer pizza
6 cucharadas de pesto ya preparado (puedes hacerlo tu mismo o comprar hecho)
3 tomates grandes en rodajas finas
8 onzas de queso de cabra
2 dientes de ajo picados
1 taza de arugula fresca
1 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones
Precalienta el horno de acuerdo a las instrucciones en la masa para pizza. Unta el pesto en todo el círculo empezando por el medio. Corta el queso de cabra en rodajas pequeñas y ponlo sobre la masa de manera uniforme. Espolvorea con el ajo, añade el tomate y pon aceite sobre los bordes de la pizza. Ponla en el horno por 5 a 10 minutos o hasta que la masa este dorada. Al sacarla del horno, deja que se enfríe por un par de minutos y cubre la pizza en la arugula.