Ingredientes:
- 2 a 3 pechugas de pollo
- 1 arbolito de brócoli pequeño
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 1 cebolla
- ½ diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de salsa de soja
- jengibre
- polvo de ajo
- pimienta negra
- sal
Procedimiento:
Comenzamos hirviendo el brócoli, lavado y cortado en troquitos. Aparte, picamos el ajo bien pequeñito y las cebollas y el pimiento en tiras. En una sartén echamos el aceite de oliva y calentamos. Cuando este caliente, añadimos el ajo, sofreímos un poco y añadimos la cebolla y el pimiento. A continuación agregamos el pollo, que debe estar adobado con sal, con polvo de ajo y pimienta. Ojo: cuidado con la sal, si la salsa de soja que usan tiene mucho sodio. Algunas marcas vienen con menos contenido de sal y azúcares, recomiendo comprar alguna de ellas.
Una vez este al punto el brócoli, lo escurrimos y lo echamos a la olla junto con la cucharada de salsa de soja, rallamos por encima un poco de jengibre, y dejamos a fuego mediano por varios minutos para que se junten los sabores. Puedes acompañar con arroz blanco. Buen provecho!!!
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