Receta simple de champiñones rellenos

Los champiñones puedes encontrarlos de todas las formas posibles, desde salteados hasta cremas y salsas o como acompañamiento de cualquier otro producto, pero una forma increíble de preparar el champiñón es con esta receta fácil de champiñones rellenos, una forma diferente y divertida de comer este magnifica seta.
Lo bueno que tiene el champiñón a la hora de prepararlos rellenos, es que admite cualquier tipo de relleno que le pongas, puedes hacerles un relleno con carne picada o verduras salteadas, de cualquier forma estarán buenísimos, pero yo he optado por hacerles un relleno simple, con cebolla, la misma carne del champiñón y un poco de jamón serrano, todo ello ligado con una bechamel y gratinado al horno con queso rallado, la verdad es que aunque hacia mucho tiempo que no hacia este relleno, estos champiñones han triunfado como la coca-cola, ya que si hubiera hecho mas seguro que no hubieran sobrado, así que espero que te guste tanto como a mi y a los míos. Sobre todo no olvides comentarme que te parece esta receta simple de champiñones rellenos, y sobre todo si los haces rellenos de otra cosa me lo comentes para probarlo y lo mejor si me lo envías prometo hacer la receta y publicarla. En breve podrás ver mas recetas de champiñones rellenos.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer champiñones rellenos, receta simple para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 8 Champiñones grandes
• 1 Cebolla
• 250 g de jamón serrano
• 300 ml de leche
• 150 g de queso rallado
• 2 Cucharadas de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• 3 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Precalienta el horno a 200º.
• Lava los champiñones y les cortas el pie, con una cuchara vacías los champiñones, con cuidado para que no se rompan.
• El pie de los champiñones y la carne que has vaciado la cortas en trozos pequeños.
• Pela y pica la cebolla.
• Corta el jamón en tacos pequeños.

Elaboración

Echa una cucharada de aceite en una sartén y la pones a fuego medio.
Cuando esté caliente pones las copas de los champiñones y las sofríes un minuto por cada lado.
Los retiras de la sartén y los pones en una bandeja de horno, con la parte que has vaciado hacia arriba, le echas un poco de sal y los reservas.
En la misma sartén echa un par de cucharadas de aceite.
Cuando esté caliente añades la cebolla picada, le echas un poco de sal y la sofríes hasta que quede transparente.
Ahora añade los pies y la carne de los champiñones, le echas sal y pimienta al gusto lo sofríes durante un minuto.
Agrega el jamón y le das un par de vueltas.
Echa la harina y la sofríes unos segundos, hasta que quede bien mezclada.
Vierte la leche poco a poco mientras remueves, para que no se hagan grumos.
Cuando la salsa haya espesado la retiras del fuego.
Rellena los champiñones, que habías reservado, con la salsa.
Espolvorea cada champiñón con un poco de queso rallado e introdúcelos en el horno, durante 5 minutos a 200º.

Consejo

• El jamón lo puedes cambiar por cualquier otro fiambre que te guste, como chorizo, jamón dulce, etc.
• A la salsa bechamel le puedes añadir un poco de nuez moscada si te gusta.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"