En esta ocasión vamos de aperitivo y para eso te presento esta receta de navajas a la marinera, una receta fácil pero muy sabrosa. Aunque las navajas son un alimento que por si solo es muy sabroso, como cualquier marisco, es tan sabroso que simplemente haciéndolo a la plancha, con un poco de limón, tienes un plato increíble, así que imagínate si lo acompañas de esta maravillosa salsa marinera.
Las navajas son un marisco que puedes encontrar durante todo el año, tiene un precio bastante asequible, y junto con su gran sabor, se convierte en un aperitivo muy apetecible. No olvides que como dicen el marisco siempre esta mejor si se pesca en los meses que en su nombre contenga "R", así que ya sabes.
Lo normal es que si las compras en el mercado o la pescaderia las navajas no contengan arena, pero si las coges tu o te las regalan la forma ideal de quitarles la arena, es ponerla a remojo con agua del mar o agua con sal durante unas horas, aunque siempre quedara algo de arena, una cosa un poco incomoda a la hora de comerlas. Espero que esta receta fácil de navajas a la marinera, te de una idea buena para un buen aperitivo. No olvides comentarme que te parece esta fantástica receta simple de navajas con salsa marinera.
Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de receta fácil de navajas a la marinera para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.
Tiempo:
20 minutos
Valor Calórico:
bajo
Dificultad:
baja
Ingredientes:
4 personas
Ingredientes
- 1 K de navajas
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 2 Ramitas de perejil
- 300 ml de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Cucharada de pimentón rojo
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Pela y pica los ajos.
- Pela y pica la cebolla.
- Pica el perejil.
Elaboración
Echa el aceite en una sartén y la pones a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente añade la cebolla y el ajo picado.
Lo sofríes hasta que la cebolla esté transparente.
Ahora añade las navajas y las sofríes hasta que estén todas abiertas.
Agrega el pimentón rojo y los sofríes unos segundos, entonces añade el perejil picado y le das un par de vueltas.
Vierte el caldo de pescado y lo dejas que hierva durante 5 minutos aproximadamente.
Las retiras del fuego y ya las puedes servir.
Consejo
- Si te gusta el picante le puedes sofreír una guindilla junto con la cebolla y el ajo.
- Puedes utilizar en lugar de caldo de pescado concentrado diluido en agua.